1、准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等，肉切片 。
2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右 。
【肉片炒西兰花怎么做】3、西兰花用盐水浸泡半个小时 ， 用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味 。
4、青红椒切成片，姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，木耳浸泡洗净 ， 锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用 。
5、锅里放油，烧热，倒入西兰花翻炒，倒入木耳翻炒，然后倒入肉片、青红椒翻炒，用盐、生抽、蚝油调味 。
6、水淀粉勾芡 ， 淋香油出锅即可 。
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