1、原料：板鸭500克．莴笋300克 ， 玉米粒100克 。
【莴笋板鸭汤】2、调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量 。
3、板鸭切块，焯水备用 。
4、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水 。
5、锅中油热 ， 煸香葱姜片，烹料酒 ， 放入板鸭，加高汤炖煮30分钟 ， 当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒 ， 入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅 。
1、原料：板鸭500克．莴笋300克 ， 玉米粒100克 。
【莴笋板鸭汤】2、调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量 。
3、板鸭切块，焯水备用 。
4、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水 。
5、锅中油热 ， 煸香葱姜片，烹料酒 ， 放入板鸭，加高汤炖煮30分钟 ， 当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒 ， 入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅 。
