1、姜切片 ， 葱切片，干辣椒切丝 ， 鸡胸肉冷水下锅，加入适量葱、姜 ， 然后放入两勺料酒 。
【手撕鸡胸肉做法凉拌】2、煮至筷子能轻松插入鸡胸肉后捞出 ， 起锅烧水 。
3、鸡胸肉撕成丝，加入盐、生抽、麻油，烧半勺辣椒油，浇在鸡丝上面，撒入熟芝麻，搅拌均匀 。
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉 。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉 。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力，强壮身体的作用 。
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