1、材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许 ， 盐、黄酒各适量 。
2、黑豆洗净，浸泡1—2小时 。
3、红枣洗净去核 ， 香菜洗净切小段，猪皮洗净 ， 汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净 ， 切成菱形块 。
【猪皮高汤的做法窍门】4、将适量清水倒入瓦煲烧开 ， 放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可 。
1、材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许 ， 盐、黄酒各适量 。
2、黑豆洗净，浸泡1—2小时 。
3、红枣洗净去核 ， 香菜洗净切小段，猪皮洗净 ， 汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净 ， 切成菱形块 。
【猪皮高汤的做法窍门】4、将适量清水倒入瓦煲烧开 ， 放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可 。
