1、食材：米粉 ， 腐竹，炒熟的花生，花生，酸笋，酸豆角，木耳 ， 鲜黄花菜，生菜（白菜也可以） ， 甜酸脆萝卜，食盐，卤汁，剁椒，白醋，白糖 。
2、首先把米粉提前泡上两三个小时 ， 木耳如果是干木耳的话也先泡软，干的黄花也先用清水泡一下 。先煮熟粉丝，再把粉丝捞出来备用 。
3、先用一小碗的卤水和适量清水煮开，煮开之后倒入腐竹、花生米、酸笋、酸豆角和萝卜丝等配料 。煮上三到四分钟，再倒入木耳和黄花，这时候再加油盐酱醋等调料 。
【自己在家怎么做螺蛳粉】4、然后再把粉丝放在开水里烫热一下，在倒入煮好的卤水之中即可 。
