1、猪肉400g，韭菜200g，花生油适量 ， 酱油适量，十三香少量，盐适量，料酒 。
2、把猪肉搅成肉馅，加花生油、酱油、料酒、十三香腌制 。
3、韭菜洗净切成馅，倒进腌制好的肉馅里，加盐再加剩余的材料 。
4、调好饺子馅后，可以包水饺了 。
5、锅里放油，烧热后调低火 ， 把水饺排成圈放在锅底 。
6、等水饺底部煎成金黄色，导入调好的水淀粉，没过水饺的一半高 。
【炒锅煎饺的做法步骤】7、挨个活动下水饺，以防粘锅 。后盖上锅盖粘锅煎煮 。待到水分见干锅底成锅巴状，即可出锅了 。
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