食材：鸭肫500克 ， 姜20克，盐15克，味精3克，葱花15克，绍酒15克，花椒1克 。
步骤：
【冷冻鸭肫怎么做好吃】1、鸭肫洗净，剞芝麻花刀，入开水锅内略焯 ， 再用清水洗净 。
2、将鸭肫放入锅内，加清水2000克左右，下葱、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小焖煮2小时左右，至鸭肫熟透，再加绍酒、味精 ， 继续用小火烧至入味后取出 。
3、待锅内卤汁冷却后，再将鸭肫浸入卤水中 。食用时，将鸭肫捞出 ， 切片装盘即成 。
食材：鸭肫500克 ， 姜20克，盐15克，味精3克，葱花15克，绍酒15克，花椒1克 。
步骤：
【冷冻鸭肫怎么做好吃】1、鸭肫洗净，剞芝麻花刀，入开水锅内略焯 ， 再用清水洗净 。
2、将鸭肫放入锅内，加清水2000克左右，下葱、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小焖煮2小时左右，至鸭肫熟透，再加绍酒、味精 ， 继续用小火烧至入味后取出 。
3、待锅内卤汁冷却后，再将鸭肫浸入卤水中 。食用时，将鸭肫捞出 ， 切片装盘即成 。
