1、茄子有一定的减肥作用，比如其热量含量低，纤维素含量高 ， 但是要避免大油炒茄子的做法 ， 因为那样会把更多的油脂带人体内，适得其反 。但是多吃蒸茄子，这样既能增加膳食纤维、又可避免过量油脂的摄入 。
2、蒸茄子可清热解暑 ， 对于容易长痱子、生疮疖的人 ， 尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。
【吃蒸茄子能减肥吗】3、茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度 。
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