【扒栗子白菜是哪里的菜】1、扒栗子白菜是山东省传统的名菜，属于鲁菜系 。
2、集美味、营养于一身 。此菜鲜咸软烂，有栗子的香甜味 。先把白菜心顺刀切长条 。罐头栗子用开水焯 。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半 。白菜用蒸锅蒸软 ， 或用开水焯软后 ， 理顺码放盘中 。）锅放油烧温热 ， 放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精 ， 放栗子、白菜，转微火稍煮 ， 勾水淀粉，翻勺 ， 淋香油既成 。
【扒栗子白菜是哪里的菜】1、扒栗子白菜是山东省传统的名菜，属于鲁菜系 。
2、集美味、营养于一身 。此菜鲜咸软烂，有栗子的香甜味 。先把白菜心顺刀切长条 。罐头栗子用开水焯 。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半 。白菜用蒸锅蒸软 ， 或用开水焯软后 ， 理顺码放盘中 。）锅放油烧温热 ， 放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精 ， 放栗子、白菜，转微火稍煮 ， 勾水淀粉，翻勺 ， 淋香油既成 。
