【花旗参炖水鸭的食用功效】鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。人参味甘、微苦 ， 性微温 ， 归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱 ， 健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效；主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱 ， 神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感 。
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