1、鸡胸肉对半切，切?。?加入2勺生抽 ， 2勺玉米淀粉 ， 1勺蚝油 ， 腌15-25分钟 。
2、热油，倒入鸡肉 。决定鸡肉嫩的秘诀：大火，煎金黄后再翻面搅动煎均匀，也可以用炸 。
3、鸡肉取出，油留着 。
4、油热后，葱姜蒜都加进去，豆瓣酱其实加1勺就行了 。
【用鸡胸肉怎么做鸡丁】5、倒鸡肉，炒几分钟，加入青椒炒一会，就出锅了 。
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