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菌菇汤的食用禁忌

经验分享小常识

1、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇 。
2、对菌物食品过敏者慎用 。
3、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食 。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长 。
4、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值 。
5、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻 。
6、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑 。
7、香菇+河蟹=易引起结石症状 。
8、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值 。
9、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食 。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。
10、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状 。
【菌菇汤的食用禁忌】11、香菇含有丰富的生物化学物质 ， 与含有类胡萝卜素的番茄同食 ， 会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低 。

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