1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 。
【兔子的营养价值及禁忌】2、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分 。
3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。铁的含量高，吸收好 。
4、解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒 。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。增加免疫细胞的活性 ， 消除体内的有害物质 。
5、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。经常食用可保护血管壁 ， 阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性 ， 维护皮肤弹性 。
6、兔肉不能和什么一起吃：兔肉与橘子，橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热 。兔肉酸冷，食兔肉后 ， 不宜马上食橘子 。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻 。
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