择菜时可以轻轻把豆角的两头轻轻掰下 ， 就可以把筋抻下来 ， 记住从两头的四个方向掰 。也就是从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻就行 。
【四季豆怎么去筋】四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常见的为：芸豆和架豆 ， 在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一 。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味 。
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