1、豆腐皮焯水，焯豆腥味！捞出沥干水分装盆 。
2、蒜要剁泥 ， 先用刀切小片，然后放小碗里用擀面杖的一头捣成泥，加适量水，一勺盐，调味，这一步必要的！拌匀倒入豆腐皮上，加适量白糖，1勺醋，1勺生抽 。
【凉拌豆腐皮怎么做好吃】3、锅内热油，油冒烟放入数粒花椒，俩颗小辣椒，爆香将花椒油带小辣椒一起浇到豆腐皮上 ， 搅拌均匀可以吃 。
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