榴莲属木棉科常绿乔木，树高15-20米 。
叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺 ， 果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁 ， 酥软味甜 ， 吃起来有雪糕的口感 。
榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13% ， 蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富 。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子 。当地人都视其为“热带果王” 。
榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品 ， 具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝 。
【榴莲是树吗】有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品 。
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