【肉怎么煮才好吃】1、首先备好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干净 。
2、锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净 。
3、洗干净的肉重新加水放锅里，加入香叶，八角 ， 葱，姜，山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒 。
4、煮肉时可以准备调料了，蒜泥，葱，香菜 ， 麻油，醋 ， 盐，味极鲜，胡椒粉，辣油 。
5、调好的汁一旁备用，肉放在砂锅里煮的大约煮了40分钟左右才捞出来 。
6、肉捞出来后要放一放再切刚煮好的太烫了 ， 切好肉摆盘就可以上桌了 。
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