1、猪里脊肉300克、金糕200克、拉油、食盐、酱油、姜、料酒、淀粉、白糖 。
2、做法：猪里脊肉，切丁，加入料酒、盐、淀粉，拌匀 。山楂糕（金糕）切丁 。
3、油烧至6成热，将肉丁下锅炸一下，捞起，油再烧热 ， 再次下入肉块 ， 炸脆后捞出沥油 。
【山楂肉丁做法窍门】4、锅里放油烧热，放入姜末爆香，倒入山楂丁翻炒，在家少许酱油、白糖 ， 熬成浓稠的汁，倒入肉丁翻炒均匀即可 。
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