1、选择硬的、脆的柿子才能方便削皮 。
2、柿子放在盐水浸泡一会儿，剪去叶子和较长的柄 。
3、然后给柿子削去外皮 。
4、削好皮的柿子摆放在透气的垫子上，阳光下暴晒 。（也可以用绳子挂起来暴晒风干）
5、用手轻轻压扁，继续晒 。
【怎样做柿饼】6、晒差不多半个月左右，直到柿子表面已经微微泛白，就可以储存起来 。
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