1、腐竹适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蒜适量，辣椒油适量，味精适量，盐适量 。
2、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜 。
3、把腐竹切成小段 。
4、黄瓜和胡萝卜切丝 。
【凉拌腐竹的家常做法】5、把蒜切碎 。
6、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐 ， 腌五分钟 。
7、腐竹入开水锅中烫一分钟 。
8、捞出，加入辣椒油、味精拌匀 。
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