1、主料：红薯500克、面粉45克 。
2、辅料：水少许、油适量 。
3、做法：
?。?）准备好食材 。
?。?）红薯洗净去皮切小丁 。
?。?）加入面粉和水 。
?。?）拌匀 。
?。?）锅中倒油，烧热 。
?。?）将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状 。
?。?）放入油锅，让油没过红薯 。
?。?）煎炸至红薯块自然从勺中脱出，取走漏勺 。
?。?）继续炸至两面金黄 。
?。?0）捞出控油 。
?。?1）入盘，趁热食用 。
4、烹饪技巧：
?。?）红薯不宜切太大，以免不易成熟 。
?。?）没有适当的用具 ， 也可以直接将红薯块、放入锅中煎炸 。
【薯饼怎么做】 ?。?）煎炸时火不宜太大，以免焦糊 。
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