1、保存方法：
?。?）琥珀桃仁炒好后可以密封好后冷冻起来 ， 而不是保鲜 ， 放冰箱时记得不要粘倒水 。自己做的没放防腐剂，还是用密封玻璃罐装，放冰箱保存 。
2、琥珀桃仁做法
【炒好的琥珀桃仁怎么保存】 ?。?）原料：核桃仁250克 ， 绵白糖25克，蜂蜜100克，水150克，芝麻10克，食用油适量 。
?。?）剔除黑皮、铁皮的核桃仁及杂质 ， 将核桃仁投入沸水锅中，并不断搅拌，以脱去涩味，捞出沥干；
?。?）按配方将绵白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核桃仁，约煮10分钟，立即捞起，沥去部分糖液，摊开冷却至室温；
?。?）将食油入锅烧至130摄氏度左右，即刚冒青烟时，将核桃仁放入锅内油炸 。油炸时应注意适当铲拌，避免焦糊 。要控制好炸制的温度，不宜过高或过低 ， 过高容易炸煳，过低则容易炸碎；
?。?）核桃仁熟后 ， 捞出摊开，撒上芝麻，冷却后便可食用 。
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