1、乌鱼清洗干净切成块控水 ， 里面的黑衣一定要弄干净 。
【黑鱼汤的做法有哪些】2、生姜、大葱洗净切好，黑木耳泡发洗净待用 。
3、炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微 。
4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳 ， 加盖炖煮 。
5、几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了 。
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