木须肉的做法：
1、木耳泡发；
2、黄瓜 ， 胡萝卜去皮切片；
3、猪肉切片，猪肉片加少许生抽腌制半个小时 ， 腌好后用淀粉裹匀；
4、木耳焯水沥干 ， 鸡蛋打散，入锅炒熟；锅中倒油，下猪肉片快速炒熟即可盛出备用；
5、热油下黄瓜和胡萝卜炒几分钟，再将肉片 ， 鸡蛋 ， 木耳倒入一起翻炒；
6、加少许盐和鸡精 ， 炒熟后即可出锅 。
【木须肉怎样做】木须肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳 ， 金针菜和黄瓜 。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜 。
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