1、先把糯米洗净 ， 上电饭锅正常煮饭模式煮熟 。然后取出倒入盘中稍微冷却 。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味 。
2、糯米完全冷却后，放入模具中压型 。
3、烤盘中先铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油，然后把糯米倒入容器 。
4、糯米要尽量压紧实多压几遍 ， 压板实了，最后压好的厚度大概在2cm左右 。
5、然后放冰箱冷冻，冷藏40分钟以上 。
6、从冰箱取出以后，切成小块 。切的时候刀上抹上麻油，这样会容易切还不粘刀 。切好后油烧热（筷子插入，剧烈冒泡） 。
7、炸至两面金黄就可以出锅 。
【怎么做好吃的糍粑】8、稍凉一些就可以开吃啦 。
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