1、取一个干净的空的大碗，在里面加入半勺食盐 。
2、在倒半勺生抽，半勺香醋到碗里面 。
3、同样，再取少许白糖和半勺老干妈倒入碗里 。
4、把辣椒油加热，然后取大半勺辣椒油和少许麻油倒入碗里，量的大小看 。
5、把事先准备好的大蒜剥皮切成蒜沫 ， 把红辣椒切成辣椒块，一起放到碗里 。
【如何做卤菜酱汁】6、最后取半勺炒熟的芝麻和花生沫放入碗里，搅拌均匀，这样蘸料汁就调好了 。
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