1、材料：鸡、洋葱、甘笋各半只 。
2、干葱两粒（切碎） ， 淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙 。
【红烧鸡怎么烧才好吃】3、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起 ， 沥干油待用 。
4、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用 。
5、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块 ， 加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟 ， 煮至汁料收干及鸡熟即可 。
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