1、加盐后就没有发酵菌了 。腌制酸笋方法一：净笋切丝，放清水中漂一下，捞起装进干净的缸里，用力压紧，封口，放置十天半月就可食用 。在腌制中不能沾油 。放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃，不放配料的酸笋要煮了才能吃 。腌制酸笋放一点盐可以防止腐烂
2、腌制酸笋方法二：先切片，再切成粗丝 ， 沥干水分 。用个干净的桶，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行 ， 不能太咸！毕竟不是腌咸菜 。一直揉搓笋丝，搓出水来，然后倒入干净的无水无油的容器内，压紧实了 。腌制1个月左右，中间不要打开！放在阴凉的地方就行！酸笋不仅味美可口，而酸笋不但是调味品，
【为什么泡酸笋不用盐】3、而且是一道味道独特的菜，滋味鲜、酸、嫩、脆 。不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味 ， 妙不可言 。酸笋煮肉，肥肉一点不腻 。还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等 。且对身体有好处，傣家人说：常吃酸笋能减肥 。
推荐阅读
- 去必胜客面试需要注意什么
- 什么是彩色烟雾
- 开了的松茸还有营养吗
- g菌细胞壁的粘肽是由什么组成
- 为什么升国旗时我们要立正敬礼
- 每年八达岭长城红叶最佳观赏时间
- 苹果降噪在哪设置，苹果怎么降噪
- 广州十一月份穿什么衣服合适
- 手机掉水里2秒会进水吗