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丸子的制作方法越简单越好

经验分享小常识

食材：
猪肉馅500g，白糖，盐，大葱，五香粉，鸡蛋1个，面粉，淀粉 ， 午餐肉，调味料，姜蓉 。
步骤：
1、猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉；
2、加一勺姜蓉；
3、把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌；
4、加一勺盐；
【丸子的制作方法越简单越好】5、加一大勺白糖；
6、加适量鸡精；
7、加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打；
8、把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌；
9、加入适量面粉，再搅拌；
10、加入玉米淀粉，继续搅拌；
11、把肉馅继续搅拌 ， 使之上劲；
12、锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出；
13、用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水；
14、等全部肉丸都挤完后，再把火开大 ， 不要用铲子翻动 ， 待肉丸煮成型之后 ， 再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫；
15、待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出 ， 沥干水 。

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