所需食材：鲜蘑菇200克、腐竹100克、黄瓜50克、素鲜汤50克、精盐、味精、植物油、花椒 。
制作方法：
1、将发好的腐竹下沸水锅烫一下 ， 捞出沥水，切成3厘米长的段 。
2、鲜蘑菇洗净，下沸水锅焯透捞出 。
【蘑菇和腐竹可以一起炒吗】3、黄瓜洗净，切成菱形小块 ， 用精盐略腌片刻，挤去汁 。
4、将腐竹摊放在盘底，四周放上鲜蘑菇，再将腌过的黄瓜围放在鲜蘑菇与腐竹的交界处 。
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