用料:白萝卜适量 , 盐少许,蚝油适量,香油适量,花椒油适量 , 香葱适量 , 辣椒碎适量 。
【蒸白萝卜菜怎么做】做法:
1、长条白萝卜切薄片 , 码入盘中;香葱切碎;
2、上蒸锅 , 水烧开后大火蒸十分钟左右(以用筷子一戳就烂为好)离火;
3、乘热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗内,做调汁用;
4、首先将盐加入热汤汁,使其溶化,然后分别加入蚝油、香油、花椒油 , 并根据自己的口感调节用量;
5、将调好的调料汁浇在萝卜片上,撒上香葱辣椒碎 。
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