1、 在打蛋盘里放入个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 。
2、 加入细砂糖 ， 转中高速打至细腻的泡沫，再加入细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态打至干性发泡的状态 。
4、 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 。
5、 再边搅拌边加入色拉油，再边搅拌边加入牛奶最后筛入低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 。
【小型烤箱怎么做烤蛋糕】6、蛋黄糊搅拌完毕后，取蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再取蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均
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