炸鸡腿,如何炸鸡腿

1、用料:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒 , 姜汁1汤匙,靓虾酱1匙 。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料 。
【炸鸡腿,如何炸鸡腿】2、做法:鸡腿洗净,抹干水份,略切开 。干葱去衣洗净 , 剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀 。将上项材料与鸡腿拌匀,腌1小时 。烧油至大热,放入鸡腿炸至微黄色 , 转中火再炸至熟(约10至15分钟),捞出,滤去油份 , 便可食用 。

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