天麻炖猪脑大概要55分钟 。
【天麻炖猪脑要多久】主料：天麻15克 。
辅料：猪脑髓一副、枸杞、几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量 。
烹调步骤：
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟 ， 取出切片；
2、猪脑放入砂锅内 ， 加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水 ， 大火炖熟；
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精 ， 煮沸后淋入香油即可 。
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