【铝锅熬粥对身体有害处吗】一般来说，铝制品如果单纯盛水基本不溶出铝 。用熟铝锅做米饭或烧水等，其铝的溶出量也极少 。但有一些因素可以影响铝的溶出，例如，在酸性条件下，铝的溶出量可以随酸度增高而增加 ， 当以铝锅制作番茄等酸性食品时，铝移入食物的数量最大 。温度也是影响铝溶出的重要因素，用铝锅在高温上长时间加工食品会使铝溶出增加 。此外，食盐对铝的溶出有促进作用 ， 铝制品直接接触食盐后可见明显的腐蚀现象 。在各种铝制品中，以铸铝（生铝）制品铝溶量最多 ， 熟铝（精铝）较低，合金铝几乎无溶出 。所以选购铝锅时 ， 以合金铝制品为好 。铝性脑病患者出现临床症状和症状的严重程度，常与脑内铝含量成正比 。其早期症状常是记忆力减退、抑郁、精神不振、少活动、兴趣明显减退；中期表现为严重记忆力障碍 ， 智能明显降低，理解力、分析综合能力、判断力都明显下降，行为异常，易怒；晚期病人则会语言能力降低 ， 出现运动障碍、抽搐，生活不能自理 ， 需要家属护理 。
