1、食材 。
山楂5斤、水10斤、冰糖5斤 。
2、步骤 。
?。?）准备山楂，冰糖，桶，山楂洗净用刀去掉两边的蒂(无需去核)，如想偷懒，可以直接用沸水凉温再洗山楂这样可以直接把生水扼杀在摇篮里 。或者可以直接把水煮沸然后把洗净的山楂投入煮沸的水里继续煮1分钟 。
?。?）处理过的山楂用凉白开冲洗确保无生水，放进玻璃器皿或者食品级别大些的塑料瓶中，山楂和糖的比例是1:1 ， 放进5斤冰糖 。
【山楂酒的做法】 ?。?）将10斤水煮开，凉到35到50度左右，倒入瓶中 ， 密封，中途要放气，摇晃 ， 等待发酵30天即可饮用 。
