1、准备材料：面筋200克、黄瓜200克、八角6克、甜面酱15克、红烧酱油20克、白糖5克、葱末10克、花椒油15克 。
2、面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片 。
3、切好的面粉放入沸水中煮两三分钟，焯过水的面筋控干水份备用 。
4、锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味 。
5、炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香 ， 小火炒出香味 。
6、放入焯过水的面筋，依次加入白糖、红烧酱油 ， 加入半碗水 。
【酱面筋怎么炒好吃】7、大火烧沸，改中火煮5分钟，炖至汤汁减少 ， 用水淀粉勾芡 。
8、放入黄瓜片翻炒均匀，最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可 。
