1、芹菜不用摘掉叶子，用水洗净后控水 。
2、芹菜和胡萝卜切成3厘米长的段儿 。
3、加入适量的盐 。
4、拌匀后腌制10分钟，中间要再搅拌几次 。
5、腌制后用清水洗两遍，洗去过重的盐分 。
6、控水后加入蒜末、味精拌匀，盐味不足时再加入适量的盐 。
7、装盘后撒上白芝麻 。
【生香芹的凉拌方法】8、一道清淡、脆爽可口的生拌芹菜就做好了 。
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