做龙虾放啤酒是为了去腥味 ， 提鲜；
做法：
1、小龙虾放入清水中 ， 会有一些脏东西吐出；
2、然后用细毛刷把小龙虾刷干净；
3、接下来抽虾线 ， 小龙虾尾巴有三瓣 ， 取中间那个最上面的一瓣 ， 用食指和拇指捏着最根部掐断一扭 ， 把虾线抽出；
4、热油 ， 花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒爆锅 ， 倒入小龙虾；
5、加盐、白糖、胡椒 ， 烹入啤酒 ， 大火烧开后转小火；
【为什么做小龙虾要放啤酒】6、出锅品尝即可 。
做龙虾放啤酒是为了去腥味 ， 提鲜；
做法：
1、小龙虾放入清水中 ， 会有一些脏东西吐出；
2、然后用细毛刷把小龙虾刷干净；
3、接下来抽虾线 ， 小龙虾尾巴有三瓣 ， 取中间那个最上面的一瓣 ， 用食指和拇指捏着最根部掐断一扭 ， 把虾线抽出；
4、热油 ， 花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒爆锅 ， 倒入小龙虾；
5、加盐、白糖、胡椒 ， 烹入啤酒 ， 大火烧开后转小火；
【为什么做小龙虾要放啤酒】6、出锅品尝即可 。
