1、法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼 ， 有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味 ， 口感香醇美味、松软细腻 ， 味道与小蛋糕等法式西点类似 。
2、冰皮月饼：特点是饼皮无须烤 ， 冷冻后进食 。以透明的乳白色表皮为主 ， 也有紫、绿、红、黄等颜色 。
3、冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成 ， 只是用的月饼的模子 ， 八月十五 ， 已是中秋但炎热未完全去除 ， 美味加清凉 ， 也是很多消费者热衷的选择 。
【月饼的口味有哪些】4、果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬 ， 馅心滑软 ， 风味各异 ， 馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等 ， 又配以果汁或果酱 ， 因此更具清新爽甜的风味 。
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