炒芥兰要先过水 。如果想让芥兰焯水后还是保持原来青翠的颜色 ， 最好这样做 。先在锅里加入冷水 ， 等到水沸腾了再加入少量盐 ， 把芥兰茎放入水中 ， 大概两分钟左右在此期间用筷子不停的搅拌 。茎和叶最好分开焯水 ， 这样可以控制时间 。
【炒芥兰要先过水吗】芥兰 ， 为十字花科一年生草本植物 。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用 ， 质脆嫩、清甜 。产于中国广东等地 。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质 ， 所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧 。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈 ， 脆美牙颊响” 。
推荐阅读
- 面膜怎么放置冰箱
- 阿拉德探险日志是什么
- 电网组成环网有什么条件
- 组成DNA的基本单位四种
- 点映与正常播放有区别吗
- 三丁基锡的性质和用途
- 禾本集氨基酸洗面的作用
- 2013款crv小屏时间怎么调
- 使用假发票有什么处罚