甘肃十大特色小吃 1、陇南鸡毛面 鸡毛面是陇南地区最为著名的特色小吃之一 。它是用高筋面粉制作而成，加入了鸡毛菜、豆腐皮等配料 ， 并且采用独特的手工拉面技艺制作出来的 。这种面条质地柔软细滑，香气扑鼻，味道浓郁 。
2、兰州牛肉面 兰州牛肉面是甘肃最著名的特色小吃之一，也是国内外闻名遐迩的兰州美食代表 。它以刀削面为主食材，并加入了牛肉、豆芽、青菜、香菜等配料组合而成 。口感爽滑嫩透 ， 在独特的汤底浸泡下更加美味可口 。
3、宁夏黄河大麦茶 临夏黄河大麦茶又称“苦荞茶”，源于宁夏回族自治州 。它选用新鲜优质大麦粒并经过多道工序炒制而成，具有清新苦涩、微甜爽口等特点 。
4、靖远驴肉火烧 靖远驴肉火烧属于西北传统糕点 。要求选用上好优质小麦精制而成，并搭配上松软绵密的驴肉馅儿,味道卓越 。
5、天水秦安凉皮 天水秦安凉皮是天水市秦安县地方传统美食之一, 凉皮选取新鲜高筋面粉为原料, 花费大量人力物力制作而成, 呈现出爽滑可口, 口感极佳.
6、庆阳羊头泡馍 庆阳羊头泡馍属于汉族民间风味小吃，在其土特产单元正式命名活动中被评定为“中国第二批非物质文化遗产” 。这种美食将羊头部分切块加入到米汤中去煮炖, 美味无比.
7、干巴菜片 干巴菜片又称干巴子，“川窝窝”，以其色泽红亮、抵御挠喉功效闻名全国 。广泛应用于调理家常菜品、增进补钙及防治感冒等场合 。
8、宁夏盐池滩羊套路羊排 盐池滩羊套路系列产品是宁夏盐池县土特产之一，尤以套路羊排享誉海内外 。其选自当地山羊背眼肌或者带里脊和里脊两个部位混合进行制作, 呈现出口感细嫩、香气四溢、浓郁回味的美味佳品 。
9、石嘴山沙漠黑枣脯 沙漠黑枣因生长在戈壁荒漠恶劣环境下而具备了非常强硬度及抵御性能力，在果实营养价值方面也非同一般 。配合上当地山里人家老祖传技艺精心生产而来，则形成了别具一格纯天然手工枣类零食产品-- 沙漠黑枣脯 。
10、永昌椪柑果 永昌椪柑以其果形端正整齐，果实大小均匀适中，层次明显清晰又有黄金外观现象而誉满全球 。
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