1、准备好原材：腊肠、土豆、莲藕、洋葱、辣椒、蒜苗、生姜、豆瓣酱 。
2、腊肠入锅煮熟 。
3、土豆和莲藕切成片，用清水泡着 。
4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段 。
5、杭椒切成小圈 。
【怎么做干锅香】6、生姜、大蒜切成片 。
7、腊肠切成片 。
8、豆瓣酱剁细 。
9、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油 。
10、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟 。
11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒 。
12、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可 。
