铝制锅对身体有害 。有一些因素可以影响铝的溶出，例如，在酸性条件下，铝的溶出量可以随酸度增高而增加，当以铝锅制作番茄等酸性食品时，铝移入食物的数量最大 。
【铝制锅对身体健康吗】铝是一种金属元素，元素符号为Al，是一种银白色轻金属 。有延展性 。商品常制成棒状、片状、箔状、粉状、带状和丝状 。在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜 。铝粉在空气中加热能猛烈燃烧，并发出眩目的白色火焰 。易溶于稀硫酸、硝酸、盐酸、氢氧化钠和氢氧化钾溶液，难溶于水 。
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