【鸡蛋小米怎么样做】将煮熟的鸡蛋黄放在小米（或大米）中拌匀 ， 手感较湿时可在热锅上略炒几下 。也有人将生鸡蛋黄拌入小米（或大米）后放在烈日下曝晒 ， 数小时后将结块的蛋米搓散即成 。采用这种方法制作的蛋米可保持数日不变质 ， 但蛋屑易与米表面分离 ， 喂鸟时要再次拌匀 。
制作蛋米时 ， 大约每米中加入3～7个鸡蛋即可 。由于蛋清干后会变得很硬 ， 在饲料中常被亲鸟弃于一旁 ， 所以通常做蛋米时只用蛋黄 ， 要用蛋清时注意一定要将蛋清与蛋黄混合均匀 ， 制作蛋米时也可以同时添加钙粉、鱼粉、食盐等 。
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