杂瓣鱼是一道菜 ， 做法：
用料：各种鲜鱼5条、香葱适量、豆瓣酱适量、葱、姜、蒜各适量、盐适量、糖、鸡粉适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、白醋适量、香菜适量 。
步骤：
1、将鱼去鳞洗净；
2、葱、姜、蒜、红干椒炒出香味 ， 放豆瓣酱继续炒；
3、倒适量水进锅里 ， 倒入酱油 ， 放鱼入锅 ， 汤没过鱼即可 ， 放盐、鸡粉、糖、料酒、醋、蚝油入锅 ， 大火炖5分钟转小火炖；
【杂瓣鱼是一种鱼还是一道菜】4、小火慢炖收汁即可 ， 放入香菜 ， 盛盘 。
杂瓣鱼是一道菜 ， 做法：
用料：各种鲜鱼5条、香葱适量、豆瓣酱适量、葱、姜、蒜各适量、盐适量、糖、鸡粉适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、白醋适量、香菜适量 。
步骤：
1、将鱼去鳞洗净；
2、葱、姜、蒜、红干椒炒出香味 ， 放豆瓣酱继续炒；
3、倒适量水进锅里 ， 倒入酱油 ， 放鱼入锅 ， 汤没过鱼即可 ， 放盐、鸡粉、糖、料酒、醋、蚝油入锅 ， 大火炖5分钟转小火炖；
【杂瓣鱼是一种鱼还是一道菜】4、小火慢炖收汁即可 ， 放入香菜 ， 盛盘 。
