出现此情况的原因及解决方法如下:
1、卤肉发干可能是煮东西时火开得过大，油脂性原料卤得过少，卤得不够软；
2、卤货注意要用小火，微沸，切不可大火翻滚；
3、多卤货，日久卤水越来越醇厚，脱水发干的问题自然也就迎刃而解；
【卤肉发干怎么办】4、另外柜台对着风口、存货回锅次数太多、卤水中油脂太少，调整用量即可 。
推荐阅读
- 简述原地运球动作要领
- 农村简单炸鸡块的做法
- 菠萝可以经常吃吗
- 突如其来无边无际的反义词
- 为什么美国科幻电影能一枝独秀
- 刑事拘留一个月是怎么计算的
- 人们为什么要纹身
- 支付宝账号怎么查
- 学历证和毕业证有什么区别