【如何用虾头做虾酱】自制虾酱所需材料：虾头500克、清水100克、食盐若干 。
自制虾酱具体步骤：
1、对虾摘去虾头 ， 虾头剪去虾须清洗干净；
2、将处理好的虾头放入搅拌机 ， 加入适量清水 ， 打磨成细细的酱状；
3、在磨好的虾酱中放入适量的盐 ， 比例为一比二 ， 即一斤水对应两斤盐；
4、将调制好的虾酱装入无油无水的干净瓶子里 ， 密封后放入冰箱保鲜发酵二至三天即可 。
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