鱼身上的油其实是鱼所分泌的一种粘液质 。
鱼身上的粘液质简介：
【为什么鱼的身上有油呢】鱼类动物的皮肤上皮组织中包含大量的粘液细胞，粘液细胞分泌的粘液广泛的覆盖在鱼的身体表面，形成了鱼身体和外部直接接触的第一道门户，在鱼的生命历程中发挥着重要的作用 。例如：减少鱼游动过程中与水的摩擦力、保护鱼体免遭寄生虫和病毒的侵袭，还可以调节渗透压来适应环境的变化 。
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