1、山药放高压锅中蒸熟 ， 蒸熟的山药趁热去皮 ， 装入保鲜袋中擀成泥 ， 水中加入糖和酵母溶化 。
【淮山馒头做法图解】2、面粉放至桌面 ， 中间划圈留出一个小圆 ， 把山药泥和酵母水放至中间 ， 搅拌成絮状 。
3、快速揉成面团至手光面团光桌面光 ， 大约十分钟 ， 盖上保鲜膜醒面十分钟 。
4、切割成八个份 ， 滚圆垫上油纸放至蒸格上 。
5、放温暖地方发酵40分钟 ， 放入馒头 ， 中火蒸六到七分钟 ， 关火打开锅盖即可 。
1、山药放高压锅中蒸熟 ， 蒸熟的山药趁热去皮 ， 装入保鲜袋中擀成泥 ， 水中加入糖和酵母溶化 。
【淮山馒头做法图解】2、面粉放至桌面 ， 中间划圈留出一个小圆 ， 把山药泥和酵母水放至中间 ， 搅拌成絮状 。
3、快速揉成面团至手光面团光桌面光 ， 大约十分钟 ， 盖上保鲜膜醒面十分钟 。
4、切割成八个份 ， 滚圆垫上油纸放至蒸格上 。
5、放温暖地方发酵40分钟 ， 放入馒头 ， 中火蒸六到七分钟 ， 关火打开锅盖即可 。
